Поиск по товарам
Цена:
 
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Главная \ Магазин \ ДРОЖЖИ СПИРТОВЫЕ, ВИННЫЕ, ПИВНЫЕ, ПАТОКА,МЕЛАССА \ Спиртовые дрожжи \ Спиртовые дрожжи ароматные (мята перечная) 100г(на 30л)

Спиртовые дрожжи ароматные (мята перечная) 100г(на 30л)

200.00 руб.
+
поделиться


Спиртовые дрожжи ароматные для приготовления 30 литров браги. 

Крепость получаемой браги - от 10% об. до 16% об.

Производство: Минский дрожжевой комбинат.

Вес продукта: 100 гр.

Вес в упаковке: 120 гр.

Срок хранения:  15 мес.

Срок брожения – 7 - 14 дней.

Спиртовые дрожжи позволяют получить более качественный спирт, чем при использовании хлебопекарных или иных дрожжей. Содержание вредных веществ – метанола, сивушных масел, ацетона, альдегидов и других вредных примесей в готовой браге будет гораздо ниже.

Так как дрожжи находятся в сухом состоянии, их необходимо активировать. Активация осуществляется следующим образом. Отмеряем нужное количество дрожжей в расчете на тот объем брожения, который планируем поставить.  Наливаем чистую тёплую (30 градусов) воду в расчете на 50 грамм дрожжей необходимо ~1 литр воды. Добавляем сахар или мед в эту воду в расчете 50 грамм на 1 л воды. Разводим дрожжи до однородной консистенции и 30-40 мин. Держим в тёплом месте.

Приготовление браги:

Пока дрожжи активируются. Готовим сусло, для этого нужно развести сахар в тёплой воде до полного растворения, нерастворённый сахар не вступает в реакцию с дрожжами и попусту идёт в отходы. Через непродолжительное время дрожжи оживают, и приходит время добавить активированные дрожжи в основной объем состоящий из 20 л воды и ~ 4 - 4,5 кг сахара.

Важно! При добавлении активированных дрожжей в основной объем - следить за температурой сусла, температура сусла не должна отличаться от разброженных дрожжей более чем на 5 градусов.

Максимальная (не гибельная) температура для этих спиртовых дрожжей составляет 35 С Брожение Дрожжи сбраживают: глюкозу, мальтозу, сахарозу, галактозу и на 1/3 раффинозу. Брожение может длиться от 7 до 14 дней, в зависимости от условий. Дрожжи не дают обильной пены, поэтому в процессе брожения не требуется пеногаситель. Если пена все-таки появилась погасить ее можно раскрошенным печеньем.

Дополнительно: Для ускорения процесса брожения рекомендуем увеличить дозировку дрожжей в 1.5 раза. Оптимальная температура «работы» дрожжей 22-30 градусов.


Назад